Jesiotr

Dwuśrodowiskowa ryba z rodziny jesiotrowatych. W Europie występuje u wybrzeży Atlantyku, od Hiszpanii po Norwegię a także w Morzy Śródziemnym oraz Czarnym. Dorasta do wielkich rozmiarów, dorosłe osobniki osiągają nawet 4 metry i 300 kg. Bardzo charakterystyczna jest budowa ciała Jesiotra, tułów pokrywają płytki kostne. Otwór gębowy znajduje się na dole głowy, w jego bliskim sąsiedztwie znajdują się bardzo czułe wąsy odpowiedzialne za poszukiwanie pokarmu. Dorosłe Jesiotry rozmnażają się w rzekach, skąd później młode trafiają do mórz. Ryba ta odżywia się głownie mięczakami, skorupiakami i małymi rybami. Jesiotr Zachodni to ryba skrajnie zagrożona wyginięciem, jest objęta szczególną ochroną gatunkową, w wielu krajach prowadzi się intensywne zabiegi mające na celu przywrócenie stabilnej populacji tego gatunku.